Au Restaurant La Nautique, la carte commence au marché.
Chaque matin, des produits frais, locaux et de saison arrivent en cuisine pour composer des assiettes généreuses, sincères et pleines de soleil.
Méditerranée dans l’âme, avec une belle touche corse — bienvenue dans notre cuisine.
Ici, la carte est vivante.
Elle évolue au fil des saisons, suit les humeurs du marché et s’adapte à chaque moment de la journée.
Menu du jour le midi, apéro sunset, plats méditerranéens le soir, carte à partager à toute heure. Fait maison, produits de qualité, prix accessibles : c’est notre engagement, à chaque service.
Chaque matin, la carte se construit avec ce que le marché et la criée ont de meilleur : le poisson grillé du jour dépend de l’arrivage, les légumes changent avec les saisons, le fromage de la semaine vient avec sa confiture maison. Le fil rouge, c’est la Méditerranée — huile d’olive, agrumes, herbes, coquillages — avec une touche corse que l’on retrouve dans les charcuteries, la coppa qui glace le maigre et le fiadone au caramel de myrte.
Au déjeuner, la formule est simple : un menu du jour en un, deux ou trois temps, de 19 à 32 €, et une carte courte pour ceux qui préfèrent choisir. Le soir, la carte s’ouvre aux grands plats de la mer, marmite du pêcheur en tête, et aux viandes. À toute heure, les planches de charcuteries corses, les panisses et le tarama se partagent à l’apéritif. Les enfants ont leur menu à 12 €.
Les prix sont indiqués TTC, service compris. La carte change souvent : celle-ci est à jour, mais le mieux est encore de venir voir.
Boisson chaude, tartines grillées, compotée du jour
Boisson chaude, tartines grillées, compotée du jour et gâteau maison
De 9 h à 11 h 30, du lundi au samedi : boisson chaude, tartines grillées, compotée du jour, et le gâteau maison pour la formule gourmande. Le port est calme à cette heure-là ; c’est le moment préféré de ceux qui connaissent.
à partager
à partager
leche de tigre, panko croustillant
huile verte
crème d’ail et gomasio de noix
mousseline de pomme de terre , échalottes braisées et jus crémé au poivre vert
jardinière de légumes glacés à l'huile d'olive et sauce vierge
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat ou Plat+ Dessert
Plat
Entrée + Plat + Dessert + café
Entrée + Plat ou Plat+ Dessert + café
Plat + café
Plat : Filet de merlu ou poulet pané
Accompagnement : Frites
Dessert : boule de glace
confiture maison du moment
chantilly et caramel de myrte
vanille - chocolat - fraise - citron - pistache - framboise
vanille - chocolat - fraise - citron - pistache - framboise
à partager
à partager
leche de tigre, panko croustillant
crème d’ail et gomasio de noix
huile verte
pêche du jour, moules, coquillages et gambas, crème safranée, pommes de terre confites et légumes de saison
cuit à basse température puis grillé à la plancha, salade de pois chiche, purée de carotte et crème d'ail
glacé au jus de volaille et coppa corse, jardinière de légumes
accompagnements du jour
mousseline de pomme de terre, échalottes braisées et jus crémée au poivre vert
copeaux de grana padano, huile citronnée, caprons, servi avec pommes de terre grenailles
confiture maison du moment
chantilly et caramel de myrte
vanille - chocolat - fraise - citron - pistache - framboise
vanille - chocolat - fraise - citron - pistache - framboise
Plat : Filet de merlu ou Poulet pané
Accompagnement : Frites
Dessert : boule de glace
